香辣鴨脖的做法

步驟1

準備食材：鴨脖200克、幹辣椒20克、泡椒20克、大葱1段、姜1塊、花椒10克、鹽1勺、 味精1勺、豆瓣醬1勺、油適量、香油1勺、料酒1勺。

步驟2

大葱切段。

步驟3

薑切片。

步驟4

鍋中倒入清水加熱至沸，將鴨脖放入沸水中焯燙一下，再撈出備用。

步驟5

鍋加熱倒入油，再倒入幹辣椒、花椒，炒出香味。

步驟6

再添入清水,加入葱薑片、鹽、白糖、料酒、豆瓣醬、泡椒煮沸。

步驟7

然後加入鴨脖，煮至入味。

步驟8

撈出後刷勻香油，即可裝盤上桌。