螃蟹清洗乾淨切成塊，大葱切段，薑切片，洋葱切片，將螃蟹塊放玉米澱粉裏攪勻，裹上澱粉，鍋裏倒油，油燒熱之後，放螃蟹炒至變色，將麻椒、幹辣椒、薑片、洋葱大火爆香，倒入香辣醬翻炒均勻，最後加入少許鹽調味，翻炒均勻，出鍋即可。
如何做香辣蟹
主料：
螃蟹4只
輔料：
姜1塊，大葱1根，洋葱半個，玉米澱粉10克，食用油50毫升，麻椒3克，幹辣椒10克，香辣醬5克;
香辣蟹的做法
1.螃蟹清洗乾淨，切成螃蟹塊，大葱切葱段，薑切片，洋葱切成片。
2.將螃蟹塊放入玉米澱粉裏面攪勻，裹上澱粉。
3.鍋裏倒油，油燒熱之後，放入螃蟹快速翻炒至變色。
4.將麻椒、幹辣椒、薑片、洋葱放進去，大火爆香，然後倒入香辣醬翻炒均勻。
5.最後加入少許鹽調味，翻炒均勻，出鍋即可。
小貼士：
調料可以按個人喜好進行添加，香辣醬和辣椒醬都行。
螃蟹切成塊狀，更容易入味，裹上澱粉炒一下，增加了香味。
