步驟1
準備食材：牛蛙200克、蒜3瓣、姜1塊、香辣醬1湯匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根、白芝麻5克、青椒3個、紅椒2個、白糖1茶匙、啤酒1罐、小米椒3個、油適量。
步驟2
青椒切塊。
步驟3
紅椒切塊。
步驟4
小米椒切圈。
步驟5
葱切葱花。
步驟6
牛蛙剁小塊。
步驟7
起鍋到適量油，油熱放入美蛙炒至微黃定型撈出備用。
步驟8
鍋中倒少許油，加入薑片、大蒜、小米辣、白糖和香辣醬翻炒均勻,再加入炒好的美蛙翻炒2分鐘。
步驟9
接着加入啤酒和胡椒粉，小火燜5分鐘，大火收汁加入青椒和紅椒翻炒出鍋。
步驟10
裝盤撒入白芝麻和葱花即可。
