步驟1
準備食材：龍蝦500克、十三香2勺、幹辣椒10克、姜1塊、啤酒半罐、葱10克、香葉2片、八角2個、桂皮1塊、蒜4瓣、糖1勺、生抽1勺、鹽1勺、味精1勺、油適量。
步驟2
薑切片。
步驟3
蒜拍扁。
步驟4
葱打結。
步驟5
小龍蝦用刷子洗淨。
步驟6
剪掉頭部。
步驟7
再從尾部去掉蝦線。
步驟8
起鍋倒油，油熱下入薑片、蒜、葱、幹辣椒、八角、桂皮、香葉爆香。
步驟9
再倒入小龍蝦翻炒。
步驟10
然後加入一碗水、啤酒，再倒入生抽、鹽翻炒均勻。
步驟11
再加入十三香、糖、大火燒開，然後蓋鍋蓋小火煮35分鐘左右用來入味。
步驟12
出鍋前加入味精提鮮，翻炒出鍋裝盤即可。
