春季是榆錢生長的時節，此時的榆錢不但可以生吃，還可做成榆錢窩窩、包餃子、包子、榆錢飯等，深受老百姓的喜愛。榆錢幾月份可以採摘？榆錢如何長期保存？烹飪榆錢需要焯水嗎？接下來小編將為大家詳細解答。
榆錢幾月份可以採摘
榆錢採摘時間：3-4月份。榆錢一般在初春季節生長出來，每年的3-4月份進行採摘，採摘期短。榆錢又名榆實、榆子、榆仁、榆莢仁，是榆科植物榆樹的翅果，因為外形像古代的銅錢，所以被人們稱為榆錢。榆錢原產於中國，在中國西北、華中、華北、華東等地區有分佈。榆錢喜光，耐寒，抗旱，不耐水濕，能適應乾涼氣候，喜肥沃、濕潤而排水良好的土壤，在乾旱、瘠薄和輕鹽鹼土也能生長。
榆錢如何長期保存
1、放冰箱裏保存，保存的時間不要太長，低温會導致榆錢中含有的各種營養價值流失。
2、榆錢中加入適量的玉米粉，將榆錢和玉米粉混合均勻置於保鮮袋中密封放入冰箱保存。
3、將榆錢過沸水焯熟，晾乾密封乾燥保存。
烹飪榆錢需要焯水嗎
榆錢在烹製的過程中是要進行焯水處理的。在焯水的過程中，榆錢自身的口感就已經是偏向於成熟的地步。此時再將榆錢進行烹製，可以在調味的過程中減少烹製的時間，這樣能很大程度的保存榆錢中的食用價值和榆錢自身的食用口感。
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