第一，黑芝麻蒸一次沒有起到根本作用。黑芝麻蒸多次才能揚長避短，充分發揮黑芝麻的藥效；第二，黑芝麻蒸一次接近於生芝麻，吃下去很油膩，又難於消化。黑芝麻蒸多次能夠讓營養成分充分分解，油膩性大為減少，完全變成人體易於吸收的東西。
基本信息
黑芝麻，為藥食兼用品種。藥用有補腎、烏髮之功效；長期食用，有醫療保健之功效，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補聖品。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用及烏髮、美容等功效。
物種分佈
我國黑芝麻資源主要分佈在江淮區和華南區,東北、西北區和雲貴高原區較少。黑芝麻的主要性狀因生態區不同而有差異。
