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相關照燒雞的常識百科
相關照燒雞的常識百科
照燒雞怎麼做
2024-02-25
照燒雞是一道非常受歡迎的日本料理,對於喜歡吃日本料理的朋友來説,照燒雞是一道必點菜品,照燒雞口味鮮美,鮮嫩醇香,而且製作起來也不難,在家裏可以自己動手做這道菜。下面小編和大家説一下照燒雞怎麼做。1、將雞肉多餘的皮...
燒雞怎麼做
2023-12-28
每年冬天我家經常做燒雞吃,大家可不要小瞧這道燒雞啊,雖然做法挺家常的,但是吃起來色香味全,就連雞肉都很軟嫩,家人都挺愛吃的。那麼燒雞怎麼做呢?1、姜葱一起塞入雞肚中。2、整隻雞經焯水。3、撈出後過涼水。4、瀝乾後插上...
燒雞和扒雞的區別
2021-07-05
燒雞和扒雞的區別在於製作工藝不同。扒雞以“扒”為主,即用葱、姜熗鍋,再將生料或蒸煮的半成品放入;並加入其他調味品、添好湯汁後,再用温火烹至酥爛,最後勾芡起鍋。而燒雞的製作技法是“燒”,即先用油炸,再加湯汁來炒或燉;...
雞翅燒冬瓜的做法
2018-04-22
步驟1準備食材:雞翅200克、冬瓜200克、青椒1個、紅椒半個、姜1塊、大蒜2瓣、小葱1根、雞精1勺、生抽3克、料酒1勺、胡椒粉2克、鹽1勺。步驟2雞翅洗淨切塊。步驟3冬瓜洗淨切寬2釐米左右的塊。步驟4青椒洗淨切塊。步驟5...
蘑菇燒雞蛋怎麼做
2018-07-06
步驟1食材:蘑菇300克、雞蛋2個、大蒜2瓣、姜1克、小葱1根、食用油5克、鹽1克、生抽2克、蠔油1克。步驟2蘑菇切片。步驟3大蒜切末。步驟4姜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6雞蛋打散。步驟7炒鍋中油温5成熱時,倒入蛋液,炒散,...
板栗燒雞的做法
2019-08-14
步驟1食材:板栗150克、雞肉500克、姜1塊、小葱1根、生抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、鹽1勺。步驟2雞肉洗淨斬成小塊。步驟3小葱切段。步驟4薑切片。步驟5栗子放入鍋中煮5分鐘後撈出瀝乾,雞肉放入鍋中煮去血水,撈出瀝乾。步驟...
腐竹燒烏雞
2020-04-17
步驟1準備工作:烏雞200克、腐竹50克、小葱1根、蒜3瓣、姜1塊、醬油1湯匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、油適量。步驟2烏雞洗淨剁塊。步驟3小葱切葱花。步驟4姜切薑絲。步驟5蒜切沫。步驟6腐竹用温水泡發20分鐘,切段...
燒雞公的做法
2019-05-03
步驟1準備食材:公雞200克、土豆200克、料酒1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、胡椒粉1茶匙、小米椒5克、大葱1段、老抽1茶匙、鹽1茶匙、油適量。步驟2公雞洗淨剁成小塊。步驟3土豆去皮切塊。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6小米辣...
照燒雞腿飯的做法
2021-01-03
步驟1準備材料:雞腿200克、米飯1碗、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙、蜂蜜1湯匙、五香粉1茶匙、油適量。步驟2雞腿洗淨,打上花刀備用。步驟3碗中放入雞腿、料酒、老抽、鹽、五香粉,拌勻醃製10分鐘。步驟4起鍋...
照燒汁調製方法
2022-01-21
切好的洋葱、西芹、胡蘿蔔和蒜片放在鍋裏,加400克清水大火煮開,再小火煮10分鐘左右。濾出鍋裏的料渣,留下約300克湯底,加入白糖、米酒、蠔油和醬油大火煮開,再小火煮20分鐘即成照燒醬汁。1、原料:洋葱半個,西芹2根,胡蘿蔔半根...
紅燒雞腿的做法
2020-03-29
1.雞腿洗淨切塊,土豆去皮切塊,放入清水中,胡蘿蔔切塊,葱薑蒜切片;2.鍋中放入適量水,放入雞腿煮開,撈出待用;3.鍋中放入適量油,油温燒至6成熱,放入八角炒香,加入雞腿翻炒,放入葱薑蒜、老抽半勺、鹽1勺、料酒1勺、白糖1勺炒勻,加入土...
福山燒雞的做法
2018-11-30
步驟1準備食材:雞200克、油適量、鹽1茶匙、八角5克、丁香5克、姜1塊、小葱1根、醬油1茶匙、胡蘿蔔50克、青椒30克。步驟2雞洗淨剁塊。步驟3胡蘿蔔洗淨切塊。步驟4青椒切圈。步驟5薑切片。步驟6小葱切葱花。步驟7碗中放...
紅燒雞腿要燒多久
2024-02-24
雞腿就是雞的腳到腿的部位,雞腿的肉質相比與其它部位的肉要更加的緊緻一些,雞腿可以説是雞身上營養價值最為豐富的部位,下面一起來了解一下紅燒雞腿要燒多久。1、紅燒雞腿要燒十五到二十分鐘。2、想要做出一道口感較好的...
燒雞蛋怎麼做
2018-04-11
步驟1準備食材:雞蛋250克、鹽1勺、味精1勺、雞精1勺、清水適量、色拉油適量。步驟2將雞蛋打入碗中,加鹽、味精、雞精、清水,攪拌至調料完全融化。步驟3鍋中倒入少許油,油温燒至8成熱後,倒入雞蛋液。步驟4加蓋用小火燜10分...
香芋燒雞的做法
2020-04-16
步驟1食材:香芋200克、雞半隻、姜2克、大葱10克、小葱1根、幹辣椒3個。調味料:食用油5克、糖3克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1個、香葉2片。步驟2香芋切滾刀塊。小葱切葱花,大葱切段。步驟3熱鍋倒油,油温5成...
燒烤雞肫的做法
2018-06-04
步驟1準備食材:雞胗100克、小葱1根、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、白糖1茶匙、燒烤料15克、白芝麻5克、料酒1茶匙、油適量。步驟2雞胗洗淨切片。步驟3小葱切葱花。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6鍋中倒入熱水,放入雞胗和料...
紅燒雞翅雞爪的做法
2018-07-07
步驟1主料:雞翅150克、雞爪150克。輔料:姜1塊、大蒜2瓣、大葱半根、八角2個、香葉1片、生抽5克、老抽5克、料酒5克、鹽1克、白糖1克、油適量。步驟2薑切片。步驟3大蒜切片。步驟4大葱切片。步驟5鍋中倒入適量清水,放入雞...
紅燒雞的做法
2018-10-07
雞肉洗淨,姜切成片,蒜切粒,幹辣椒剪成段,鍋中倒適量油,油温燒至5成熱,放雞肉塊煸炒2分鐘,再加薑片、蒜粒、花椒、幹辣椒段和豆瓣醬炒出紅油,加入料酒、老抽炒勻,加清水大火煮開,轉小火燜煮10分鐘,再加鹽、白糖、胡椒粉拌勻,轉中火...
芋兒燒雞
2020-04-21
步驟1準備食材:雞肉300克芋頭100克、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、小葱1根、姜1塊、蒜10克、老乾媽1茶匙、雞精1茶匙、青椒20克、紅椒10克、白芝麻3克。步驟2雞肉洗淨剁成小塊。步驟3芋頭洗淨切...
紅燒雞翅雞爪的做法
2018-11-28
步驟1準備食材:雞翅150克,雞爪150克,姜1塊,蒜2瓣,大葱半根,八角2個,香葉1片,生抽5克,老抽5克,料酒5克,鹽1克,白糖1克,油適量。步驟2薑切片。步驟3大蒜切片。步驟4大葱切片。步驟5鍋中倒入適量清水,倒入料酒5克,放入雞翅、雞爪、適量...
榛蘑燒雞翅的做法
2018-08-26
步驟1所需食材:雞翅500克,幹榛蘑30克,生薑1塊,八角1顆,草果1個、老抽1湯匙,鹽2茶匙,冰糖5克。步驟2薑切片。步驟3榛蘑清水浸泡50分鐘。步驟4雞翅冷水下鍋,焯水5分鐘,撈出瀝乾。步驟5燉鍋中倒入雞翅,加薑片、冰糖、八角、草果、...
燒雞湯之前雞要焯水嗎
2022-07-26
燉雞別直接焯水,用冷水焯水才是合適的。雞肉突遇熱水,體內的血水很難煮出來,而冷水入鍋的話,在水熱的過程中,雞肉會慢慢放鬆,雞肉體內的血水也會慢慢煮出來,這樣雞肉的腥味才能夠徹底去除掉,雞肉的口感也不會變柴。若是不焯水...
雞蛋燒涼粉的做法
2018-06-05
步驟1主料:雞蛋3個,涼粉500克,大蒜3瓣。輔料:鹽1茶匙,生抽1湯匙,五香粉2克。步驟2雞蛋打入碗中,打散。步驟3涼粉切小塊。步驟4大蒜拍碎切末。步驟5鍋中熱油,倒入雞蛋,炒至定型,盛出。步驟6另起鍋,爆香大蒜、六月香醬,加入涼粉炒勻...
紅燒雞爪
2020-04-18
步驟1準備食材:雞爪200克、油適量、鹽1茶匙、白糖1茶匙、醬油1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、花椒5克、青椒10克、紅椒10克、小葱1根。步驟2雞爪剪去指甲,剁成小塊。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5青椒切條。步驟6紅椒切條。步...
四寶燒雞翅的做法
2019-07-26
步驟1準備食材:雞翅5個、水髮香菇60克、胡蘿蔔50克、土豆50克、山藥50克、大葱1段、小葱1根、姜1塊、蒜3瓣、豆瓣醬1湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、油適量。步驟2胡蘿蔔切滾刀。步驟3土豆切滾刀。步驟4香菇切塊。步驟5山...
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