銅鑼燒，又成為是黃金餅，因為它是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的，所以得名銅鑼燒。相信很多人都吃過了，不過，很多人都是外面購買的，其實在家裏我們一樣可以做出美味的銅鑼燒，下面小編就為大家介紹一下銅鑼燒怎麼做。
2、首先是將雞蛋打散加入白糖，儘量打發。
3、打發好的蛋糊里加入麪粉和牛奶，在放入少許的泡打粉或者酵母（雞蛋打發的好或者沒有泡打粉和酵母也可以不放）攪拌成稠糊狀，太乾烙餅時攤不勻，太稀不成形。
4、平底鍋裏刷上油，用勺子把麪糊從鍋的上方慢慢倒入鍋裏，在餅的中心位置往下倒，麪糊會均勻的往四周淌，攤成一個圓。
5、烙好一面在烙另一面，把麪糊全都攤成小餅備用。
6、把準備好的豆沙餡抹到小餅不光滑那面，在放上另一片小餅銅鑼燒就做好了，用同樣方法把所有的小餅都包上豆沙。
以上就是關於銅鑼燒的做法介紹了，通過以上的可以看出，其實做銅鑼燒是非常簡單的，而且自己製作的，是最衞生的。
