澆汁香菇油麥菜怎麼做

步驟1

食材：香菇8朵、油麥菜100克、小葱1根、大蒜3瓣、澱粉1湯匙、蠔油半湯匙。

步驟2

香菇去根，頂部改花紋。

步驟3

小葱切花。

步驟4

切下來的邊角料剁碎備用。

步驟5

蒜切末。

步驟6

油麥菜放入沸水中煮至變色撈出備用。

步驟7

再放入香菇焯水撈出瀝乾，裝盤。

步驟8

平底鍋噴上少量油，葱蒜香菇末放入鍋中，煸炒出香味，加入水澱粉勾芡，加蠔油油炒勻。

步驟9

將湯汁淋在菜上即可。