芸豆燉豬蹄是一道非常好吃的家常菜，這道菜不但肥而不膩，而且還有豐富的膠原蛋白，是美容養顏的佳品。現在很多人都對這道菜情有獨鍾，那麼芸豆燉豬蹄怎麼做呢？接下來小編給大家説一下芸豆燉豬蹄怎麼做。
1、芸豆加入適量的清水，泡發2小時以上。
2、豬蹄洗淨，放入加了料酒和葱姜的水中焯1-2分鐘，焯水去除血水和浮沫，撈出備用。
3、燉鍋中加入適量的清水，加入泡好的芸豆，葱姜、花椒、枸杞、少許的料酒，燒開。
4、加入豬蹄小火慢燉至豬蹄和芸豆熟爛。大概2個小時。
5、出鍋前，加入適量的鹽，雞精，胡椒粉即可。
以上就是芸豆燉豬蹄的具體做法了，其中我們需要注意的是，我們在處理豬蹄的時候，一定要處理乾淨一些，不然做出來的菜口感欠佳。
