葉甜菜也可以叫做牛皮菜、厚皮菜，它是一種常見的食用葉菜，它鮮嫩多汁以及適口性好。而且菜葉片還富含還原糖、粗蛋白、纖維素等微量元素。那麼葉甜菜怎麼做呢？接下來，小編就為大家介紹一下葉甜菜的做法。
1、原料：葉甜菜500g、幹辣椒、花椒適量、葱、姜、蒜、鹽、食用油。
2、將葉甜菜洗淨，切成段。
3、將水燒開，倒入葉甜菜，用開水撣一下。
4、將油燒至9成熟，放入幹辣椒、花椒、葱、姜等，鞭出香味，倒下葉甜菜。
5、翻炒至熟，起鍋裝盤。
另外需要注意的是，新鮮甜菜葉中含有大量草酸，要是大量食用之後是非常容易腹瀉的。要是常腹瀉的人是不適合吃的，而且糖尿病人也是不能進食煮熟的甜菜根。
