蒜蓉蝦是廣東省地方傳統名菜，屬於粵菜系。色香味俱全，深受廣東人喜愛。以蝦為主要原材料，口味鹹鮮，營養豐富。那麼網友們知道蒜蓉蝦怎麼做嗎？感興趣的網友們，下面一起來了解一下吧。
1、蝦洗淨，切去蝦鬚，切開蝦背，去掉蝦線，粉絲泡軟。
2、蒜切成蒜末，葱切葱花，紅椒切末。
3、粉絲鋪在盤子上，擺上處理好的鮮蝦。
4、鍋里加適量油，油温燒至6成熱，放蒜蓉炒出香味，盛出，淋在鮮蝦上。
5、放蝦蒸制6分鐘，出鍋後淋上生抽，撒上紅椒末、葱花。油温燒至7成熱，淋上熱油即可。
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