葱爆泥腸的做法

步驟1

準備食材：熟肥腸200克、大葱100克、青椒30克、紅椒10克、姜1塊、鹽1茶匙、生抽1湯匙、黃酒1湯匙、白糖1茶匙、香油1茶匙、油適量。

步驟2

葱切段。

步驟3

薑切片。

步驟4

青椒切片。

步驟5

紅椒切片。

步驟6

肥腸切段。

步驟7

炒鍋倒油，油熱放入葱段炒香，再加入青椒、紅椒煸炒2分鐘。

步驟8

再加入黃酒、鹽、生抽、白糖、肥腸翻炒2分鐘，再加入味精、胡椒粉翻炒均勻，最後淋上香油即可。