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步驟1
食材:豬大腸200克、尖椒100克配料:姜1小塊、蒜5瓣、料酒1勺、醬油1勺、雞精1勺、鹽1勺、食用油10克
步驟2
姜切末。
步驟3
蒜切末。
步驟4
豬大腸洗淨,切成小塊。
步驟5
鍋中倒油,油温5成熱,下姜、蒜爆香。
步驟6
倒入豬大腸,翻炒片刻,再烹入料酒、醬油。
步驟7
倒入尖椒,繼續用大火翻炒。
步驟8
加少許開水,蓋上鍋蓋,用中火燜2分鐘。
步驟9
最後加1勺鹽和1勺雞精調味,用大火收汁。
步驟10
出鍋裝盤即可。
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