蠔油巴沙魚的做法

步驟1

食材：巴沙魚200克、姜2克、大蒜2瓣、小葱2根。調味料：食用油5克、蒸魚豉汁2克、蠔油3克、料酒2克。

步驟2

薑切片。

步驟3

大蒜切粒。

步驟4

巴沙魚切塊，加料酒、鹽、薑片拌勻醃製20分鐘。

步驟5

炒鍋中油温5成熱時，下入蒜粒爆香，放入巴沙魚塊翻炒至變色。

步驟6

加入蒸魚豉汁、蠔油炒勻。

步驟7

出鍋放上葱絲即可。