甲魚湯的做法

步驟1

準備食材：甲魚500克、黨蔘10克、靈芝6克、紅棗5顆、枸杞5克、黃芪5克、大葱20克、姜1塊、鹽1茶匙、味精1茶匙、油適量。

步驟2

薑切片，大葱切段。

步驟3

甲魚剁去頭，用熱水燙颳去邊和腳的黑皮，揭去蓋、以冷水衝乾淨，再切塊。

步驟4

取一大碗，放入甲魚塊、黨蔘、黃芪、靈芝、紅棗 、枸杞、葱段、薑片和適量清水。

步驟5

放至蒸鍋中蒸40分鐘。

步驟6

取出加入鹽、味精調味，再蒸5分鐘即可。

步驟7

裝碗即食。