鱸魚燉湯的做法

步驟1

食材：鱸魚1條、豆腐200克、姜5克、大葱10克、小葱2根。調味料：食用油5克、料酒2克、鹽2克、胡椒粉1克、雞精2克。

步驟2

鱸魚背面切斜刀，加入料酒，抹勻，醃製15分鐘。

步驟3

豆腐切塊。

步驟4

薑切片。

步驟5

大葱切段。

步驟6

小葱切葱花。

步驟7

炒鍋中油温5成熱時，放入鱸魚，煎至兩面金黃，加入薑片，炒香，倒入開水沒過鱸魚，大火煮15分鐘，放入豆腐、大葱段，繼續煮6分鐘。

步驟8

調入鹽、胡椒粉、雞精，攪拌均勻，盛出，撒葱花即可。