清燉鮎魚的做法

步驟1

準備食材：鮎魚200克、黃瓜50克、姜1片、蒜3瓣、小葱1根、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙。

步驟2

鮎魚洗淨剁塊。

步驟3

黃瓜切片。

步驟4

薑切片。

步驟5

蒜切片。

步驟6

小葱切葱花。

步驟7

起鍋倒油，油熱放入少許鹽，加入鮎魚煎至兩面微黃。

步驟8

然後加入姜、蒜、料酒、鹽，再加適量清水，大火燒開，轉小火燉25分鐘。

步驟9

接着加入黃瓜、味精燉5分鐘。

步驟10

最後撒上葱花即可。