步驟1
準備食材：五花肉200克、雞蛋1個、大葱1段、姜1塊、澱粉10克、香油1茶匙、生抽1茶匙、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、十三香1茶匙、糖1茶匙。
步驟2
五花肉洗淨切片。
步驟3
雞蛋打散備用。
步驟4
大葱切段。
步驟5
薑切片。
步驟6
首先將肉片、大葱、生薑放入破壁機中攪拌成肉泥，盛入碗中備用。
步驟7
然後在碗中倒入蛋液、香油、生抽、雞精、胡椒粉、花椒粉、十三香、糖抓勻，再加入澱粉攪拌至上勁。
步驟8
接下來蒸鍋上氣，將肉泥放入蒸鍋內，大火蒸上15分鐘。
步驟9
然後將肉泥取出放涼，再切成大塊。
步驟10
最後擺入盤中即可。
