紫蘇是一種很好調味材料，也是有解表散寒，行氣和胃的功能，用於風寒表症，對於治療脾胃氣滯、胸悶、嘔惡也有很好療效，現在很多人喜歡用紫蘇燜雞，那麼紫蘇燜雞做法是什麼呢？下面小編帶大家瞭解一下吧。
1、雞肉洗淨，加入熱水中過水去血，去腥。
2、再放入冷水中沖洗乾淨備用。
3、把所有材料切好備用。
4、鍋燒熱放油爆香葱薑蒜。
5、加入雞肉炒至肉變色。
6、加入醬油和料酒，一大勺水，蓋上鍋蓋中火燜煮。
7、煮5分鐘左右加入腐竹繼續蓋上鍋蓋燜煮，用小火燜煮20分鐘。
8、加入青紅辣椒和紫蘇一起翻炒片刻，加蓋用小火燜煮5分鐘，加入適量鹽和雞精調味即可出鍋。
9、紫蘇特有的香味和雞肉搭配，味道絕佳。
以上就是小編給大家分享的紫蘇燜雞做法，只要大家根據以上步驟操作，那麼一道美味可口的紫蘇燜雞就做出來了，想要品嚐的小夥伴可以嘗試一下以上做法的。
