皮皮蝦的味道鮮美，肉嫩汁香，肉也足夠飽滿。自己在家做皮皮蝦，常把它蒸煮，然後蘸着醬汁食用。那麼皮皮蝦怎麼吃呢？
1、白灼皮皮蝦：最能吃出他的原滋原味，想要提升口感沾點陳醋也是不錯的選擇，他的做法特別簡單：洗乾淨皮皮蝦後放到燒開的水裏煮，放入薑片去味，片刻就可出鍋，找個小碗放一勺生抽、兩勺陳醋，一點點白糖攪拌，味碟就做好了，可以把煮熟的皮皮蝦沾着吃，肉質嫩滑鮮香，特別滿足！
2、蝦菇海鮮粥：海鮮的力量就是如此強大，能讓一碗平淡無奇的粥充滿大海的活力，一個字，鮮！準備食材：皮皮蝦、瘦肉、小芹菜和米飯，配料有生抽、鹽、料酒和葱姜。第一步，把薑片切片倒入熱油鍋爆後倒入切成丁狀的皮皮蝦快速翻炒，炒至變色後倒入適量料酒和生抽，等到熟透了就可以盛到砂鍋裏。後加入米飯和開水並攪拌均勻就可以放到火上蒸了，把切成絲的瘦肉用鹽和生粉醃製十分鐘，待蒸到米飯快軟爛就可倒入鍋中繼續蒸十分鐘，最後撒上葱花，一碗海鮮風味的瘦肉粥就做好了。
3、蛋黃焗皮皮蝦：好吃的鹹蛋黃碰上好吃的皮皮蝦，這個組合豈不是好上加好！準備好鹹鴨蛋和皮皮蝦，在鍋中倒滿油，放入已經瀝乾水的皮皮蝦，炸個三十秒後撈出，之後再開大火把之前炸過的皮皮蝦再炸一分鐘後撈出備用。換一口乾淨的鍋，放油再放鹹蛋黃，小火炒到蛋黃起沙。把切好的葱薑蒜放進去提味，再倒入炸好的皮皮蝦，翻炒到每隻皮皮蝦都裹上蛋黃即可出鍋。這道菜香味撲鼻，聞着讓人口水直流，一下子就能解決一大盤還意猶未盡。
4、麻辣皮皮蝦：口味重些的同學可以選麻辣皮皮蝦這道菜練手，鮮辣麻香，別有一番風味。準備好大葱、蒜，辣椒切成小粒，姜切成片。喜歡辣椒的可以不吝加的多點辣椒。鍋裏放適量食用油，温度到了把花椒、大料、乾紅辣椒和切好的佐料放到鍋裏炒香，這時候祕密武器出現了——火鍋底料！把火鍋底料放到鍋中小火慢炒，將皮皮蝦放到鍋中大火快炒，不停地翻動，加入適量糖、生抽、料酒和胡椒粉後倒入半碗清水收汁3~4分鐘，最後撒上香菜即可出鍋。一道香辣入味，鮮美麻辣的皮皮蝦就這樣做好了！
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