東北的特產有鹿茸、人蔘、東北野生蘑菇、黑木耳、榛子、哈爾濱紅腸、東北酸菜、丹東草莓、凍梨、鍋包肉、菇孃兒果、繭蛹、松子、五常大米、黑龍江大豆、海林猴頭菇。
1、鹿茸
東北三寶相信大家都不陌生，鹿茸就是其中之一。鹿茸是鹿生上的角，因此它十分的珍貴。
2、人蔘
人蔘也是東北三寶之一，它是一種非常名貴的中藥材。人蔘生長在人煙稀少的森林之中，非常的少見。
3、東北野生蘑菇
東北野生蘑菇是食用菌，裏面包括了元蘑、榛蘑、猴頭蘑三大類，它們裏面含有豐富的蛋白質、維生素等營養物質，吃起來鮮美無比。
4、黑木耳
東北地區盛產菌類，其中黑木耳就是當地很受歡迎的食用菌之一。東北的黑木耳營養價值豐富，尤其只蛋白質、脂肪、鐵元素的含量十分的豐富。黑木耳不管是涼拌還是炒肉都十分的美味。
5、榛子
東北野生的榛子果仁潔白飽滿，味道十分的香濃，十分的美味。並且，野生的榛子營養也十分的豐富，人們將它當做日常解饞的小零食是非常棒的選擇。
6、哈爾濱紅腸
哈爾濱紅腸是東北黑龍江的一大特色，用豬肉、大蒜等原料加工製成，因其顏色火紅豔麗而得名。
7、東北酸菜
東北酸菜是東北地區的一種家常特色食物。採用大白菜經乳酸桿菌發酵醃製而成，極具東北地方特色。
8、丹東草莓
丹東草莓是遼寧省丹東市特產，果實呈圓錐形或長圓錐形、橢圓形等，外形美觀、色澤亮麗，芳香濃郁，酸甜適口。
9、凍梨
凍梨又叫凍秋梨，是東北地區特色食品，將普通白梨冰凍變成烏黑色，食用時將凍梨置涼水中浸泡，待化透後撈出可食。
10、鍋包肉
鍋包肉原名鍋爆肉，是一道東北菜，光緒年間始創自哈爾濱道台府府尹杜學贏廚師鄭興文之手。
