燉銀耳燉太久的危害

燉銀耳燉太久，會導致銀耳中的營養物質大量流失，不利於身體的吸收。通常在燉銀耳的時候，把銀耳下鍋煮沸後就能起鍋。但是其最好的方法是在燉煮銀耳時，先將銀耳用熱水泡開，再放入鍋中燉煮，這樣既能縮短燉煮時間，又能減少銀耳營養物質的流失。