興平的特色小吃有興平醪糟、蕎麥麪魚子、秦刀剁面、旗花面、興平云云饃、粉湯羊血、禮泉烙面、饊子。
1、興平醪糟
興平醪糟是陝西興平的傳統名吃，有着非常悠久的歷史，起源於漢代。其製作方法十分精細，選用糯米為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的醪糟綿甜爽口，酒味悠長。
2、蕎麥麪魚子
蕎麥麪魚子是陝西興平的傳統名吃，是興平的人們最喜愛的美食，有着非常悠久的歷史。選用蕎麥麪為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的蕎麥麪魚子清涼爽口，是夏季的消暑美食。
3、旗花面
旗花面是陝西興平的傳統名吃，有着悠久的歷史，相傳起源於明朝末年。傳統旗花面的製作每一道工序都十分考究，其質量標準可以七個字概括，就是“汪、煎、清、稀、細、軟、工”，所製作出來的旗花面營養美味。
