蝦米豆乾炒韭苔

步驟1

準備食材：韭苔花200克、蝦米100克、豆乾50克、油適量、鹽1茶匙、小米椒20克、蒜3瓣、姜1塊、料酒1茶匙、生抽1茶匙。

步驟2

韭苔花洗淨切段。

步驟3

蝦米浸泡5分鐘。

步驟4

豆乾切條。

步驟5

小米椒切圈。

步驟6

紅椒切片。

步驟7

蒜切片。

步驟8

薑切片。

步驟9

起鍋倒油，油熱加入蒜、姜、小米椒爆香。

步驟10

然後加入蝦米、豆乾、料酒、生抽翻炒3分鐘。

步驟11

接着加入韭苔花、紅椒炒軟。

步驟12

最後加入鹽調味即可。