>
食材:冷米飯1大碗、雞蛋1個、葱3根、蒜2瓣、醬油2勺、料酒半勺、蠔油半勺、白糖半勺、胡椒粉1克
步驟:
1、葱切葱花,蒜切末。米飯中放入:醬油2勺、料酒半勺、白糖半勺與米飯均勻混合,並用勺子壓開結團的米飯。雞蛋磕入碗中打散,倒入米飯中拌勻。
2、鍋中倒入適量油,油温燒至6成熱,放入蒜末炒香,放入米飯大火快速翻炒,炒至米飯粒粒分明時,加入葱花、蠔油半勺、胡椒粉1克快速炒勻即可。
圖文推薦