昨天晚上自己在家吃火鍋，剩了一些油菜。今天，我自己做了炒油菜，感覺味道還不錯。看來其實炒油菜做好了也會很好吃的。現在把炒油菜的經驗總結下來，給各位分享一下。
1、先把油菜的幹葉和根去掉。再擇好的油菜放在適當的容器裏，往盛有油菜的容器里加入適量的水，將油菜清洗乾淨。油菜上土比較多，要多清洗幾遍哦。
2、把蒜去皮、清洗乾淨。把清洗乾淨的蒜放在案板上，用刀把蒜切成塊兒狀。把切成塊兒狀的蒜放入一個容器裏備用。
3、往炒鍋裏倒入適量的油。把盛有適量的油的炒鍋放在爐子上開火。等油熱之後放入適量的花椒，等花椒炒熟之後，把火關掉，用筷子把花椒夾出去。如果喜歡吃辣味的話，這個時候可以放進去適量的乾紅辣椒。
4、把花椒夾出去之後，把火打開。等油熱之後，將清洗乾淨的油菜放入油鍋裏。把油菜翻炒幾下。
5、把油菜翻炒幾下之後。往鍋裏倒入適量的鹽、醬油等，攪拌均勻。
6、把菜翻炒幾下。等油菜快熟之後，放入切好備用的蒜，攪拌均勻。
7、等油菜炒熟之後。放入適量的味精、香油等調味。
以上的就是關於炒油菜怎麼做才好吃的內容介紹了。
