蜂蜜是酸性還是鹼性

蜂蜜是鹼性。我們判斷食物是酸性還是鹼性?是不能根據食物本身的酸鹼度和味道來判斷。食物的酸鹼性是和食物進入人體後的一系列變化有關。鹼性食物是指在人體內經過氧化、分解後就成為水和二氧化碳排出體外，而所含的金屬元素在人體內形成了使血液呈鹼性反應的鹼性化合物的食物。而蜂蜜進入體內後消化，吸收，代謝後的最終代謝物呈鹼性，所以蜂蜜是鹼性食物。