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糖是酸性的。糖在被人體食用之後,通過食物代謝生產出來的是帶有陰離子的酸根,而不是鈣離子、鉀離子、鎂離子等物質,所以糖就是屬於酸性食物。如果進入人體之後,代謝生產出來的是鈣離子、鉀離子、鎂離子等物質,那就是鹼性食物。
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