牛肉粒是選用牛的眼肉、上腦、外脊的部位,這些部位肉質的特別是鬆軟、多汁。牛肉粒含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。黑椒牛肉粒一般使用的是牛裏脊肉，或者是牛腿肉。牛肉的分級為：特級為裏脊肉，一級為上腦和外脊，二級為仔蓋、底板，三級為肋條、胸口;四級為脖頭、腱子，都是牛肉中很好吃的部位。
牛肉粒是真的牛肉嗎
袋裝牛肉粒是真牛肉。這些牛肉粒、蔬菜乾和蛋粒,都是使用MD微波乾燥法制造的。只不是肉量太少了,吃着也不能補充營養。這種牛肉是一種脱水牛肉,像蔬菜包裏的蘿蔔乾,幹玉米等這些都是為了防止蔬菜包變質的。
牛肉粒煮多久熟
牛肉粒需要清蒸在20分鐘以上才能夠成熟,並且為了方便可以先將牛肉粒切成一塊兒一塊兒的形狀,然後再去清蒸會好一些,最後再添加一些自己喜歡的調味料就可以了。一般雪花牛肉粒要煮3--5分鐘左右，即可熟透，具體要看雪花牛肉粒的大小而定。
牛肉粒烤箱烤多久
10分鐘左右。一般來説，如果是牛肉粒，而且切的比較小，那麼7分鐘左右就可以吃了，如果是牛排或者切得比較大的，一般則需要經過10-15分鐘的烘烤才可以食用。牛肉是很多人都很喜歡的一種食材，燒烤中，牛肉也是必不可少的一個美味。
