因為日本豆腐是一種源自日本的食物,所以就叫日本豆腐。日本豆腐又叫玉子豆腐、雞蛋豆腐,其主要原料為雞蛋,口感類似蒸蛋,因形狀類似豆腐而得名,本身不含大豆成分。這種豆腐起源於日本江户時代，流傳於東南亞，最後從馬來西亞傳入中國。它的成分不同於中國豆腐。大多數中國豆腐是由豆製品加工而成，而日本豆腐主要是由雞蛋製成的。
日本豆腐以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。
日本豆腐要煮多久才會熟
一般情況下,日本豆腐要煮5-7分鐘左右才會熟。另外,日本豆腐煮熟的時間與豆腐的厚薄程度有關,把日本豆腐切得越薄,熟的時間就越短,把日本豆腐切得越厚,熟的時間就長。此外,日本豆腐的烹飪時間與豆腐的厚度有關。日本豆腐越薄,烹飪時間越短。日本豆腐越厚,煮的時間越長。
日本豆腐是豆製品嗎
日本豆腐不屬於豆製品,雖然日本豆腐名字裏面含有“豆腐”,但實際上它更像是雞蛋羹。日本豆腐又叫做玉子豆腐、雞蛋豆腐、蛋玉晶。日本豆腐就像中國的傳統美食雞蛋羹一樣，裏面只有雞蛋和湯汁的營養，並沒有豆製品的營養，也達不到豆製品的保健作用。
