食材：麪粉300g、牛肉250g、大葱50克。
配料：食鹽1勺、醬油1勺、姜1塊、料酒適量、胡椒粉適量、酵母5g、香油10克。
1、先將牛肉切小片，改刀切絲，然後剁成肉餡。
2、大葱切絲，然後切末備用。
3、牛肉餡倒入碗中，然後放入大葱末，加入少許清水，再加入薑末、胡椒粉、醬油、料酒、香油、鹽，攪拌均勻備用。
4、碗中加入酵母，然後用温水將其溶解。
5、麪粉倒入碗中，加入酵母水，再加入適量水攪拌成絮狀，揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。
6、將麪糰取出，分成30克左右的小麪糰，揉圓壓扁。
7、將肉餡包入包子皮中，並依次做好所有的包子。
8、鍋中燒水，將包子放入蒸籠中，蒸30分鐘即可。
