很多新手在調麪糊的時候裏面常常會有很多疙瘩，這樣煎出來的餅口感也會比較差，那麼麪糊怎麼調沒疙瘩呢？下面，跟隨一起來看看吧。
1、邊和麪邊加水：想要麪糊調出來沒有疙瘩可以在和的時候先盛水，然後再放面，一點一點的放，不斷攪拌，直到，沒有疙瘩為止。
2、加些蛋清：在調製的麪糊的過程中不要可以加點蛋清，因為蛋清是起到很粘稠的作用，而且保證做出來的麪糊口感是非常好的。
3、温水和麪：在和麪的時候建議加些温水調出來的麪糊不容易起疙瘩，注意水温不要太高。
以上就是關於麪糊怎麼調沒疙瘩的介紹了，不會調麪糊的夥伴，不妨試試以上的方法。
