選擇顏色好、沒傷疤的上等綠豆籽，清洗完後浸泡12個小時，換水淘洗乾淨，加入少許牛奶，放入有小孔的容器中，不存水，每半天換一次水放入容器，三天後去掉種子外殼，等其發芽即可。
1、精選綠豆籽
選擇顏色好，沒傷疤的上等綠豆籽，種子好是保證出芽率高的關鍵。
2、浸泡豆子
清洗完成後要用清水浸泡12個小時。
3、換水
浸泡待12個小時後，即用大盆徹底換水，淘洗乾淨。
4、添加點牛奶
淘洗換水完成後添加一點牛奶，味道香甜，且出芽快。
5、選擇容器
容器選擇有小孔多的容器，如大礦泉水水的瓶子，紮上小洞，便於漏水，不存水，每半天換一次水放入容器。
6、去掉殼
三天後，種子萌發，及時去掉外殼，出芽就會又快又好。
