1、冷藏保存，將殺好的鮑魚用保鮮膜包裹好，直接放到冰箱冷藏室保存;2、曬乾保存，把鮑魚曬乾，之後放到罐子裏密封保存;3、煮熟冷藏保存，把鮑魚放到熱水中煮半小時撈出，等到鮑魚冷卻後，用保鮮袋包裝，放入冰箱冷藏。
殺好的鮑魚隔夜保存
鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含穀氨酸，味道非常鮮美。
若是大家一次性購買太多鮑魚吃不完，不妨試試以上方法進行保存。不過鮑魚屬於高蛋白物質，並不適合太長時間的存放，所以鮑魚最好一次性吃完。如果吃不完的好，存放最好不要超過5天，不然很容易失去風味和口感，也會流失不少營養成分。
