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步驟1
準備食材:鴨肉200克、南瓜100克、薏米50克、姜1塊、小葱1根、鹽1茶匙、料酒1茶匙。
步驟2
鴨肉洗淨剁塊。
步驟3
南瓜去皮切塊。
步驟4
薏米泡水洗淨。
步驟5
薑切片。
步驟6
小葱切葱花。
步驟7
首先起鍋燒水,放入鴨肉、料酒焯水2分鐘,撈出備用。
步驟8
然後將鴨肉、薏米、薑片放入砂鍋中,加入適量清水大火燒開,轉小火燉煮30分鐘。
步驟9
接着在砂鍋中放入南瓜、鹽繼續燜煮10分鐘。
步驟10
最後盛入碗中,撒上葱花即可。
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