彩椒雞丁的做法

食材：雞胸肉300克、青椒2個、紅椒半個、大蒜1瓣

步驟：

1、青椒2個紅椒半個去蒂，切小塊，大蒜1瓣切末；

2、雞胸肉洗淨切丁，放入生抽1勺、料酒1勺、白糖1勺拌勻後醃製10分鐘，醃製好後放入1勺澱粉拌勻；

3、調醬汁：番茄醬10克、鹽1勺、糖1勺、醋1勺、澱粉1勺、清水適量；

4、鍋內放入適量油，油温燒至7成熱，放入雞丁煎制，煎至雞丁表面金黃撈出；

5、鍋內留底油，油温燒至7成熱，放入蒜末爆出香味，放入青紅椒塊煸炒1分鐘；

6、倒入調好的醬汁燒至冒泡，放入雞丁快速翻炒拌勻即可。