猴頭菇排骨湯的做法

食材：排骨250克、幹猴頭菇80克、姜1塊、紅棗3顆、枸杞5克

步驟：

1、排骨洗淨，在清水中浸泡半小時，幹猴頭菇洗淨後放入清水中浸泡20分鐘後切成大塊。

2、姜1塊切片，紅棗3顆對半切開。

3、鍋中放入適量清水燒開，放入排骨、料酒1勺、薑片、煮至排骨變色後撈出。

4、將排骨、猴頭菇、薑片依次放入鍋中，加入適量清水大火煮開，水沸後放入紅棗，枸杞轉小火煲煮2小時，調入鹽1勺、雞精1勺即可。