涼拌藕片是一道經典的小吃，屬於浙菜系。主要食材是蓮藕，口味鮮香，那麼涼拌藕片的做法是什麼？
1、準備藕片。首先將藕用清水洗乾淨，然後才用斜刀切的方法將藕片切的儘可能薄一些，這樣可以減少焯水時間。
2、準備調料。將葱摘淨洗淨，切成葱花備用;將大蒜去皮清洗乾淨，切成蒜末。在碗中倒入適量生抽，適量鹽，把蒜末倒入碗中攪勻。
3、藕片焯水。將鍋中燒開沸水，然後放入藕片，放入藕片後焯水大約2分鐘即可撈出，將藕片放入涼水中過涼，然後裝入盤中。
4、涼拌藕片。將調好的生抽醬汁淋上藕片，最後撒上葱花攪拌均勻，這樣一道簡單的涼拌藕片就做好了，還可以撒上芝麻更香。
以上的就是關於涼拌藕片的做法是什麼的內容介紹了。
