步驟1
準備食材：雞肉400克、冬菇50克、姜1塊、小葱1根、鹽1茶匙、雞精1茶匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、胡椒粉1茶匙、油適量。
步驟2
薑切片。
步驟3
葱切葱花。
步驟4
冬菇切塊。
步驟5
雞肉切塊。
步驟6
將雞肉放入盆中，加鹽、雞精、胡椒粉、生抽、老抽、少許油，醃製15分鐘。
步驟7
將薑片、冬菇放入醃製好的雞肉中拌勻。
步驟8
將拌好的食材轉入盤中擺盤。
步驟9
將盤子放入蒸鍋內，蓋上蓋，大火蒸三分鍾再轉小火蒸七分鐘。
步驟10
取出撒上葱花即可。
