鳳尾菇又名灰平菇，有些地方也常把它叫做雞尾菇，是人們比較常吃的一種菌菇，肉質比較的肥美，具有很高的食用價值，那麼鳳尾菇雞湯的做法是什麼呢？
1、製作鳳尾菇燉雞湯這道菜餚之前要先把鳳尾菇和雞肉購買好，才方便進行下一步的操作。
2、把需要的食材鳳尾菇購買好之後，要先把鳳尾菇處理乾淨。
3、鳳尾菇處理乾淨後，還要用清水把鳳尾菇給清洗乾淨控幹水份後裝入一個盆中備用。
4、需要把姜清洗乾淨切成薑片和花椒一起放入一個小碗中。
5、把購買好的一整隻雞先處理乾淨，然後用清水清洗一下。
6、把整隻雞放入菜板上用菜刀宰成塊狀備用。
7、在鍋中加入適量的油放入薑片和花椒還有雞肉塊進行翻炒，把食材炒香之後加入適量的水大火把湯燒開燉40分鐘之後放入鳳尾菇煮熟後加入適量的鹽進行調味盛入盆中後撒上少許葱花即可食用。
以上就是給各位帶來的關於鳳尾菇雞湯的做法是什麼的全部內容了。
