香酥蠶豆怎麼做

步驟1

食材：蠶豆250克。調味料：食用油20克、椒鹽3克、芝麻3克。

步驟2

蠶豆放入沸水中，煮10分鐘，撈出控水。

步驟3

熱鍋倒油，冷油下入蠶豆，中火慢炸至蠶豆膨脹，撈出。

步驟4

油温升至8成熱時，再放入蠶豆，復炸至金黃，撈出。

步驟5

撒上椒鹽、芝麻，拌勻即可。