蜜汁蠶豆的做法

步驟1

準備食材：蠶豆300克、桂花醬1勺、蜂蜜2勺、色拉油2勺、白糖150克。

步驟2

將冷水倒入鍋中，放入洗淨的蠶豆，蓋上鍋蓋煮至斷生，用漏勺撈出瀝乾水分。

步驟3

炒鍋置中火上，加入少許色拉油，燒至三成熱，放入白糖，用小火炒至白糖呈深紅色。

步驟4

再加入熱水250克，放入蠶豆，蓋上鍋蓋，用中火煨至汁水稍幹。

步驟5

再加入桂花醬、蜂蜜，煨至湯汁濃稠，盛入湯盤中即可。