蠶豆的做法

步驟1

食材：蠶豆300克。調味料：食用油20克，鹽1克，糖2克，醋1克，十三香粉2克，花椒粉1克，辣椒油5克，芝麻3克。

步驟2

蠶豆放入沸水中煮10分鐘，撈出控水。

步驟3

熱鍋倒油，冷油下入蠶豆，中火慢炸至蠶豆膨脹，撈出。

步驟4

油温升至8成熱時，再放入蠶豆，復炸至金黃，撈出。

步驟5

撒上鹽，糖，醋，十三香粉，花椒粉，辣椒油，芝麻，拌勻即可。