雪菜蠶豆米的做法

步驟1

食材：蠶豆200克、雪菜50克、幹辣椒3個、小葱2根、姜2克。調味料：食用油5克、醬油1克、糖1克。

步驟2

蠶豆剝殼，取蠶豆米備用。

步驟3

雪菜切段。

步驟4

幹辣椒切段。小葱切葱花，姜切末。

步驟5

鍋中水沸後，下蠶豆米，煮10分鐘，撈出。

步驟6

熱鍋倒油，油温5成熱時，下姜、幹辣椒、雪菜，煸香。放入蠶豆，炒2分鐘，調入醬油、糖，炒勻。

步驟7

盛出撒葱花即可。