水煮幹蠶豆的做法

步驟1

食材：幹蠶豆150克，蒜2瓣，幹辣椒3個調味料：食用油3克，鹽2克，雞精2克，五香粉2克

步驟2

幹蠶豆用温水浸泡30分鐘，撈出瀝乾。

步驟3

蒜切末。

步驟4

幹辣椒切段。

步驟5

熱鍋倒油，油温5成熱時，下蠶豆，炒2分鐘，放蒜、幹辣椒，炒香，加清水沒過食材，調入鹽、五香粉，煮20分鐘，放入雞精，炒勻即可。