水果減肥法是除了水果什麼也不吃的減肥方法，其實大部分水果對減肥是很有效的，常見的就有菠蘿、草莓、山楂、獼猴桃，檸檬、蘋果、甜橙、香蕉以及雪梨等水果，一個星期內只以鳳梨作為三餐中，其中一餐的主食可以減輕2～3公斤體重，但是鳳梨會損害口腔的腔膜以及胃粘膜，而且只吃鳳梨會營養不均衡，草莓加冰糖、山楂、麻油，或者牛奶是可以起到減肥作用的。
獼猴桃可以幫助快速分解脂肪，而且還可以產生蛋白質加速新陳代謝的速度，檸檬減肥法曾受到國內外明顯的大力推崇，檸檬裏面的檸檬酸能夠抑制脂肪積聚，蘋果減肥法起源於日本，但是它只能維持生命，不能保證營養會跟得上。
甜橙減肥要求午餐，1碗蔬菜湯+1條魚肉和1碗米飯，飢餓的時候吃1個橙子或者1杯果汁，晚上則是1盤素菜+1碗米飯，1小時後再吃1個橙子。
