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步驟1
準備食材:雪花梨100克 、雞蛋150克、油適量、白糖20克、番茄醬1茶匙、黑芝麻5克、小葱1根。
步驟2
小葱切葱花。
步驟3
首先將雪花梨去皮去核,在切成細絲放入碗中,加入10克白糖和少許油攪拌均勻備用。
步驟4
然後將雞蛋倒入碗中,加入10克白糖攪拌均勻。
步驟5
接着鍋內倒油,油熱後倒入雞蛋液,小火煎至定形。
步驟6
接下來撒上雪梨絲,煎至雞蛋液完全定形後,撒上黑芝麻、葱花。
步驟7
最後倒入案板上切塊擺盤,擠上番茄醬即可。
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