茄子與雞腿菇的做法

步驟1

食材：茄子2個、雞腿菇1個、大葱10克、大蒜3瓣、香菜1顆。調味料：食用油10克、醬油2克、五香粉1克、白胡椒粉1克、鹽1克。

步驟2

雞腿菇切長條。

步驟3

茄子切長條。

步驟4

大葱切段。

步驟5

蒜切片。

步驟6

香菜切段。

步驟7

炒鍋中油温5成熱時，下入大葱段、蒜片爆香，下茄子和雞腿菇翻炒，放入醬油、五香粉、白胡椒粉炒勻。

步驟8

加少量清水，燜煮15分鐘。

步驟9

放入鹽、香菜炒勻即可。