人蔘是一味名貴的中醫藥材，具有很高的藥用價值。人蔘保存方式不當可能會影響藥效，造成營養成分流失。那麼鮮人蔘怎樣保存最好呢？
1、制幹保存：將人蔘制幹，可以去除原有的水分，使其不易被細菌微生物滋生，延長保存的時間，並且制乾的人蔘有效成分更容易被析出，所能達到藥效會更好一些。
2、泡酒：酒精有殺菌消毒的作用，將鮮人蔘和酒一同浸泡，可以達到防腐，延長保存時間的作用，並且人蔘的營養成分溶出到酒中後可以直接飲用。
3、冰箱保存：首先把新鮮的人蔘表面噴上適量的清水，再用保鮮膜把它包起來，扎幾個小洞，利於人蔘透氣然後放在家中的冰箱冷藏室裏面，這樣能讓新鮮的人蔘保存多天不發生變質。
以上就是鮮人蔘怎樣保存最好的介紹了，希望對你有幫助。
